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淝东老母鸡国民美食店,本地人都知道,外地人没吃过好可惜!



  在安徽美食从来都不缺,走在街头,无论是赫赫有名的大美食店,还是藏于巷内的小吃店,身后都有无数的美食追随者,忠实的粉丝。而每一个地方都有一种味道,一种文化,“老母鸡汤”早已成为合肥地方风味美食明信片。在当地更盛传一句谚语“从肥东到肥西,买了一只老母鸡,拿到河里洗一洗,除了骨头都是皮”。美好的一天,从一碗老母鸡汤开始,满满元气。

  “喝汤文化”不止于广东地区,在中国很多地方对喝汤的执念同样很深。而在安徽,除了一日三餐之外,加班的时候、下班累了的时候,或者身体虚弱需要补一补的时候,都要喝一碗鸡汤。

  

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  但这并不代表所有炖汤,都受国民喜爱。只有一盅真材实料的醇正好汤,才会让味蕾挑剔的食客们心服口服。味道是骗不了人的,一盅好汤,需要时间与耐心打磨,更需要食材原料的品质足够新鲜、足够优质。淝东老母鸡选用大别山散养400天散养土鸡,香味纯正,自然浓郁,摒弃高压出汤的快餐式烹饪,坚持用传统的简单却又费神的小火慢炖的方式,尽可能锁住汤品里的营养成分。淝东老母鸡质朴理念已经坚守了20多年,现在亦传承到新一代年轻人身上,味道更佳纯正,颜值更是拉分!

  淝东老母鸡之所以被称为国民美食店,是因为它里面所有的菜品都是根据人们的口味偏好来的,健康好味,人均消费不高,一人一餐只需要十几二十元就可以了。小份美食精致到让人食欲大开,食客也可以一次多点几道菜,荤素搭配营养均衡。

  除了老母鸡汤,香辣鸡杂和鸡汁辣鱼也是店内必点爆品。

  各种鸡杂烹制而成的香辣鸡杂,口感丰富,既有鸡胗的Q爽弹牙,也有鸡肝的绵软,配上各色香料,麻辣鲜香,令人胃口大开。

  

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  鸡汁辣鱼香辣的口味中和了鱼的腥味,鱼肉的鲜美滑嫩,配上香辣味的鸡汁,让人食指大动,简直就是下饭神器。

  当然,口味偏清淡的食客也可以在这里找到心仪的美食。农家蒸蛋、菌菇滑鸡、可乐鸡还有狮子头等都值得一尝,味道相当不错。特别值得一提的是菌菇滑鸡,鸡腿肉搭配大山深处的香菇,口感滑嫩,鲜香入味。香菇中的多种维生素与低脂肪的鸡肉相结合,味道鲜美、营养丰富,一道低热低脂的佳肴就此诞生,对于有减肥需求的人来说简直是福音。

  

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  徽菜是我国的八大菜系之一,淝东老母鸡就是新派徽菜的代表性美食店,这家店在当地也是备受推崇。淝东老母鸡选取的配料食材都是当天采购,绿色有机,新鲜看得见。这里的菜品不仅口感好,外观上也十分精美,一家店大概有近20种爆款单品,还有多种主食可供选择。尤其是他家的鸡汤面、鸡汤馄饨,面条香气四溢、不油不腻,馄饨饱满多汁,味道醇厚,吃得人汤饱肚圆,那叫一个快活!

  

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  过去人们讲究的是吃饱,现在的人光吃饱不行还得吃好,吃好也不行又讲究绿色健康,讲究地道特色!淝东老母鸡所有的美食都经过了时间的考验,现在留下来的都是非常经典的,让人难以拒绝的。小编强烈建议大家有机会一定要来品尝一下,毕竟美食的魅力真的好难让人拒绝。外地的朋友现在也不用千里迢迢来合肥了,据小编所知,淝东老母鸡已经启动全国门店招商,说不定已经开到家门口了呢,遇到就千万别错过了!




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